Mencari hidangan yang cepat, praktis, dan menggugah selera disdikbud-kotamalang.id untuk dimasak di rumah? Sambal Ikan Tongkol bisa menjadi pilihan tepat. Menu ini terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan gurihnya ikan tongkol yang membuat lidah ketagihan. Selain praktis, bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan di pasar atau supermarket.
Bahan-Bahan Sambal Ikan Tongkol
Untuk membuat sambal ikan tongkol yang super pedas dan gurih, bahan-bahan utama dinaspendidikankotamakassar.id yang diperlukan antara lain:
- 300 gram ikan tongkol segar, potong-potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah (atau sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
Bahan-bahan ini mudah diolah menjadi hidangan yang tidak kalah lezat dari restoran Padang atau rumah makan Sunda.
Cara Membuat Sambal Ikan Tongkol
Membuat sambal ikan tongkol tidak memerlukan waktu lama. Berikut langkah-langkah sederhana:
- Rebus ikan tongkol sebentar hingga matang, kemudian tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat menggunakan cobek atau blender.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum.
- Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air jika terlalu kering.
- Masak hingga bumbu meresap dan sambal mengental. Pastikan rasa pedas dan gurih tercampur sempurna.
- Sajikan sambal ikan tongkol hangat bersama nasi putih atau lontong.
Tips Agar Sambal Lebih Nikmat
- Agar sambal ikan tongkol lebih sedap dan tahan lama:
- Pilih ikan tongkol segar agar daging tidak hancur saat dimasak.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk menetralkan bau amis ikan.
- Gunakan cabai rawit segar untuk rasa pedas yang lebih alami.
- Simpan sisa sambal di wadah kedap udara di kulkas, bisa tahan hingga 2 hari.
Kenikmatan Sambal Ikan Tongkol di Rumah
Dengan mengikuti resep simpel ini, Anda bisa menikmati sambal ikan tongkol super pedas dan gurih kapan saja di rumah. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam, bahkan bisa menjadi menu andalan saat keluarga atau teman datang berkunjung. Rasa pedas dan gurih yang berpadu dengan aroma segar tomat dan bawang membuat setiap suapan terasa nikmat dan menggugah selera.
Selain enak, sambal ikan tongkol juga mengandung protein tinggi dari ikan, sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Menu sederhana ini membuktikan bahwa masakan rumah bisa sama lezatnya dengan hidangan restoran jika bahan dan bumbu dipadukan dengan tepat.
Kesimpulan
Sambal Ikan Tongkol adalah pilihan tepat untuk Anda yang ingin masakan cepat, praktis, dan lezat. Dengan kombinasi bumbu pedas, ikan gurih, dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menghadirkan cita rasa luar biasa di meja makan. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sensasi pedas yang menggigit serta gurih yang memanjakan lidah.