Rahasia Udang Tumis Sayuran Segar Cocok untuk Menu Harian – Udang tumis sayuran adalah salah satu hidangan sehat dan lezat yang mudah dibuat di rumah. Menu ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati makanan link slot gacor bergizi dengan cita rasa segar dan ringan. Kombinasi udang yang kaya protein dan sayuran segar memberikan manfaat kesehatan sekaligus memanjakan lidah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat udang tumis sayuran yang segar, siapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram udang segar, bersihkan dan buang kepala serta kulitnya
- 1 buah wortel, potong korek api
- 100 gram buncis, potong-potong sekitar 3 cm
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air
- Sedikit kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat Udang Tumis Sayuran
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kekuningan.
- Masukkan udang, tumis hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan wortel dan buncis ke dalam wajan, aduk rata dan tumis selama 2 menit agar sayuran tetap renyah dan segar.
- Masukkan paprika merah dan tomat, aduk kembali dan masak selama 1 menit.
- Kembalikan udang ke wajan, tuang air, lalu tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
- Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api.
Tips Agar Udang Tumis Sayuran Tetap Segar dan Lezat
- Gunakan udang segar yang baru dibersihkan agar rasa tetap gurih.
- Jangan memasak sayuran terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan warnanya cerah.
- Tambahkan sedikit air agar tumisan tidak terlalu kering dan tetap juicy.
- Variasikan sayuran sesuai selera, misalnya dengan menambah jagung muda atau jamur.
Manfaat Udang Tumis Sayuran
Hidangan ini kaya akan protein dari udang yang juga mengandung omega-3 dan mineral penting seperti zinc dan selenium. Sayuran segar memberikan vitamin, serat, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Menu ini sangat cocok untuk pola makan sehat dan menjaga stamina.