Nasi kebuli merupakan salah satu kuliner khas Timur Tengah yang kini populer banjarmangu.id di berbagai daerah di Indonesia. Biasanya disajikan dengan daging kambing atau sapi, nasi kebuli terkenal karena aroma rempahnya yang khas dan rasanya yang gurih. Namun, banyak orang merasa repot saat memasaknya karena harus menggunakan kompor dan panci besar. Tenang, sekarang kamu bisa membuat nasi kebuli kambing super empuk dan wangi hanya dengan rice cooker. Simak resep dan tips berikut ini!
Bahan-Bahan Nasi Kebuli Kambing
Untuk membuat nasi kebuli kambing yang lezat dan wangi, bahan-bahan bptpnews.id yang dibutuhkan sangat sederhana:
- 500 gram daging kambing, potong sesuai selera
- 2 gelas beras basmati atau beras putih biasa
- 600 ml air kaldu kambing
- 3 sendok makan minyak samin atau minyak goreng
- 2 batang kayu manis
- 4 butir kapulaga
- 4 butir cengkeh
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Kismis atau kacang almond untuk taburan (opsional)
Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Pakai Rice Cooker
Tumis Bumbu
Panaskan minyak samin atau minyak goreng dalam rice cooker dengan mode “Cook”. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, jintan, dan ketumbar. Aduk rata hingga bumbu mengeluarkan aroma khas.
Masak Daging Kambing
Masukkan potongan daging kambing ke dalam rice cooker. Aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga daging setengah matang dan bumbu meresap.
Masukkan Beras dan Kaldu
Cuci bersih beras basmati dan masukkan ke dalam rice cooker bersama daging. Tuang air kaldu kambing dan aduk rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
Masak dengan Rice Cooker
Tutup rice cooker dan pilih mode “Cook”. Biarkan nasi matang selama 30-40 menit hingga air terserap dan nasi menjadi empuk. Setelah matang, biarkan nasi dalam mode “Warm” selama 10 menit agar bumbu semakin meresap.
Penyajian
Sajikan nasi kebuli kambing di piring saji. Taburi dengan kismis atau kacang almond jika suka. Nasi kebuli siap dinikmati bersama keluarga atau teman.
Tips Agar Nasi Kebuli Kambing Semakin Wangi
Gunakan beras basmati karena aromanya lebih khas dan teksturnya lebih lembut.
Jangan terlalu sering membuka tutup rice cooker saat proses memasak agar uap bumbu tetap terserap.
Tambahkan sedikit susu atau santan untuk rasa yang lebih gurih dan lembut.
Dengan resep praktis ini, kamu tidak perlu repot menggunakan panci besar atau kompor. Hanya dengan rice cooker, kamu bisa menikmati nasi kebuli kambing super empuk dan wangi yang siap memanjakan lidah. Cocok untuk menu makan siang atau hidangan spesial saat berkumpul dengan keluarga.