Bubur kacang hijau merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia mega wheel online yang disukai banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, serta aroma santan yang gurih menjadikan bubur ini cocok disantap sebagai sarapan, camilan sore, hingga menu berbuka puasa. Artikel ini akan membahas resep bubur kacang hijau yang manis, gurih, dan lembut, lengkap dengan tips agar hasilnya sempurna.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat dan lembut, berikut bahan-bahan sweet bonanza candyland casino yang perlu disiapkan:
Bahan utama:
- 250 gram kacang hijau, rendam minimal 3 jam atau semalaman
- 1,5 liter air untuk merebus
- 150 gram gula merah, serut halus
- 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
- Bahan kuah santan:
- 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Lembut
Berikut langkah-langkah memasak bubur kacang hijau agar hasilnya empuk dan kuahnya terasa gurih:
Rebus kacang hijau
Tiriskan kacang hijau yang telah direndam, lalu rebus dengan 1,5 liter air. Gunakan api sedang dan masak hingga kacang hijau mekar dan empuk (sekitar 30–40 menit). Jika air menyusut sebelum kacang matang, tambahkan air panas secukupnya.
Masukkan daun pandan dan gula
Setelah kacang hijau empuk, masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk rata dan masak hingga gula larut dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa sesuai selera.
Masak kuah santan secara terpisah
Dalam panci terpisah, rebus santan bersama daun pandan dan garam dengan api kecil. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih dan wangi, angkat.
Sajikan bubur kacang hijau
Tuang bubur kacang hijau ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan di atasnya. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Sukses Membuat Bubur Kacang Hijau
- Rendam kacang hijau minimal 3 jam agar hasilnya cepat empuk saat dimasak.
- Gunakan gula merah asli agar rasa bubur lebih legit dan aromatik.
- Selalu aduk santan saat dimasak agar tidak pecah dan tetap gurih.
- Bila ingin variasi, Anda bisa menambahkan ketan hitam, roti tawar, atau durian sebagai topping.
Penutup
Membuat bubur kacang hijau yang manis, gurih, dan lembut ternyata cukup mudah dilakukan di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan tradisional ini untuk keluarga tercinta. Jangan ragu mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya!