Ayam Tuturuga adalah salah satu kuliner khas Manado yang terkenal klinikrumahcantik.id dengan rasa pedasnya yang menggigit dan gurihnya yang bikin ketagihan. Kuliner ini menjadi favorit banyak wisatawan dan penduduk lokal karena cita rasanya yang unik. Jika kamu penggemar makanan pedas, Ayam Tuturuga wajib dicoba saat berkunjung ke Manado.
Apa Itu Ayam Tuturuga?
Ayam Tuturuga adalah olahan ayam khas Minahasa, Sulawesi Utara, yang dimasak hipmibogor.id dengan bumbu rempah khas daerah tersebut. Kata “tuturuga” sendiri berasal dari bahasa Manado yang berarti cara memasak ayam dengan santan dan bumbu pedas. Hidangan ini terkenal karena memadukan rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang kuat, sehingga cocok disantap bersama nasi hangat.
Rahasia Pedasnya Ayam Tuturuga
Salah satu rahasia pedasnya Ayam Tuturuga adalah penggunaan cabai rawit segar yang melimpah. Selain itu, bumbu khas Minahasa seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai ditumis bersama ayam hingga meresap sempurna. Kombinasi ini menghasilkan sensasi pedas yang “nampol” di lidah, namun tetap seimbang dengan gurihnya santan yang melapisi ayam.
Gurihnya Bikin Nambah Nasi Terus
Tidak hanya pedas, gurihnya Ayam Tuturuga juga menjadi daya tarik utama. Santan kental yang digunakan dalam masakan ini memberikan rasa creamy dan lembut, menambah kenikmatan saat disantap. Gurihnya ayam berpadu dengan nasi hangat membuat siapa saja susah berhenti makan. Inilah alasan mengapa banyak orang mengatakan, satu porsi saja tidak cukup!
Tips Memasak Ayam Tuturuga Ala Rumahan
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat Ayam Tuturuga sendiri di rumah, beberapa tips berikut bisa membantu:
- Gunakan ayam kampung untuk tekstur lebih kenyal dan rasa lebih gurih.
- Tumis bumbu rempah hingga harum agar aroma dan rasa menyatu dengan ayam.
- Tambahkan santan secara perlahan agar ayam tidak terlalu berminyak dan tetap lezat.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap agar rasa pedas dan gurih merata.
Dengan mengikuti tips ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa Manado yang autentik di rumah, tanpa harus pergi jauh ke Sulawesi Utara.
Mengapa Ayam Tuturuga Populer di Manado?
Ayam Tuturuga menjadi salah satu kuliner favorit di Manado karena keunikan rasanya. Pedas yang menggigit, gurih yang memanjakan lidah, serta aroma rempah yang khas membuatnya berbeda dari olahan ayam lainnya. Banyak restoran dan rumah makan di Manado menjadikan Ayam Tuturuga sebagai menu andalan, terutama bagi wisatawan yang ingin mencoba kuliner pedas asli Minahasa.
Kesimpulan
Ayam Tuturuga Manado bukan sekadar hidangan pedas biasa. Perpaduan pedas yang “nampol”, gurih yang creamy, dan aroma rempah yang khas membuatnya menjadi kuliner yang sulit dilupakan. Bagi pecinta kuliner pedas, mencoba Ayam Tuturuga adalah pengalaman wajib. Bahkan, satu porsi saja rasanya belum cukup karena rasa gurih dan pedasnya bikin nambah nasi terus.