Iga Sapi Empuk dan Gurih 3 Resep Praktis untuk Keluarga – Iga sapi adalah salah satu bahan masakan yang digemari karena teksturnya yang empuk dan rasanya yang kaya. Dari dimasak sop hingga kuah asam yang segar, iga sapi bisa diolah menjadi berbagai hidangan menggugah selera. Berikut tiga resep iga sapi yang mitsubishisrikandi.id wajib dicoba di rumah.
1. Sop Iga Sapi yang Hangat dan Gurih
Sop iga sapi adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau malam yang hangat. Kuahnya yang gurih berpadu dengan lembutnya daging iga membuat hidangan ini tak terlupakan.
Bahan-bahan:
- 500 gram iga sapi, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 2 batang wortel, potong serong
- 2 batang daun bawang, iris
- 4 siung bawang putih, geprek
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
- Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 1-1,5 jam hingga empuk.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan ke dalam panci rebusan.
- Tambahkan wortel, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua bahan matang.
- Taburi daun bawang sebelum disajikan.
- Sop iga sapi siap gesanews.id dinikmati dengan nasi hangat, cocok untuk cuaca dingin atau hari hujan.
2. Iga Sapi Bakar Pedas Manis
Bagi pecinta masakan panggang, iga sapi bakar pedas manis bisa menjadi hidangan favorit keluarga. Rasa manis berpadu dengan pedasnya saus akan membuat lidah bergoyang.
Bahan-bahan:
- 500 gram iga sapi
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula merah, serut
Cara memasak:
- Lumuri iga sapi dengan bawang putih, lada, dan sedikit garam. Diamkan 15 menit.
- Campur kecap manis, saus tomat, saus sambal, dan gula merah untuk menjadi bumbu oles.
- Panggang iga di atas api sedang sambil dioles bumbu secara merata hingga matang dan permukaannya karamel.
- Iga bakar pedas manis ini cocok disantap bersama nasi putih atau lontong, serta salad sayur segar sebagai pelengkap.
3. Kuah Asem-asem Iga Sapi yang Segar
Kuah asem-asem adalah resep tradisional Indonesia yang memadukan rasa asam, manis, dan gurih. Hidangan ini cocok untuk mereka yang menyukai rasa segar dan ringan.
Bahan-bahan:
- 500 gram iga sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 3 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm air asam jawa
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek
- 2 lembar daun salam, 1 batang serai
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara memasak:
- Rebus iga sapi hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan kaldu.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu iga.
- Tambahkan tomat, daun salam, serai, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Masak sebentar, kuah siap dihidangkan.
Kuah asem-asem iga sapi nikmat disantap hangat dengan nasi putih, apalagi di siang hari yang panas atau saat berkumpul bersama keluarga.
Dengan tiga resep ini, iga sapi bisa menjadi hidangan istimewa di rumah. Dari sop hangat, bakar pedas manis, hingga kuah asem yang segar, semua bisa dicoba sesuai selera. Selamat memasak dan menikmati iga sapi lezat!