Resep Orek Tempe Enak Pilihan Basah Kering dan Renyah – Orek tempe merupakan salah satu lauk favorit masyarakat Indonesia karena mudah dibuat, lezat, dan kaya protein. Variasinya pun beragam, mulai dari yang berkuah basah hingga yang kering renyah. Berikut tiga resep orek tempe dengan tekstur berbeda eljohnmandarin.id yang bisa Anda coba di rumah.
1. Orek Tempe Basah Manis Pedas
Orek tempe basah memiliki cita rasa manis, pedas, dan gurih yang pas untuk disajikan bersama nasi hangat. Teksturnya lembut karena tempe dimasak dengan bumbu cair.
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dadu
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 100 ml air
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tempe dan cabai, aduk hingga tempe tercampur rata.
- Tuang kecap manis dan air, bumbui dengan garam dan gula.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
- Sajikan hangat hidayatullahsumsel.id bersama nasi putih.
2. Orek Tempe Sedikit Kering dengan Kecap
Jika Anda menyukai tekstur tempe yang lebih padat dan bumbu meresap, orek tempe sedikit kering bisa menjadi pilihan. Tempe tetap lembut, tapi tidak berkuah banyak.
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, potong dadu
- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tempe hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan tempe.
- Tambahkan kecap, saus tiram, merica, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan tempe agak kering.
- Angkat dan sajikan sebagai lauk pendamping.
3. Orek Tempe Kering Renyah
Untuk pecinta lauk kering yang renyah, resep orek tempe kering cocok untuk dijadikan stok lauk sehari-hari. Tempe digoreng garing dan dibumbui sehingga tahan lama.
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, potong tipis
- 3 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm gula merah, serut
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Goreng tempe hingga kering dan renyah, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tambahkan gula merah dan kecap.
- Masukkan tempe goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masak dengan api kecil agar tempe tetap renyah.
- Sajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan.
Kesimpulan
Orek tempe adalah lauk serbaguna yang dapat disesuaikan dengan selera, mulai dari basah, sedikit kering, hingga kering renyah. Dengan tiga resep ini, Anda bisa menikmati variasi orek tempe setiap hari tanpa bosan. Cobalah masing-masing resep dan temukan tekstur favorit Anda.