Rahasia Sop Ayam Bening Gurih ala Rumahan Mudah Dibuat – Sop ayam berkuah bening adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sederhana namun kaya rasa. Cocok untuk disantap kapan saja, baik saat sarapan, makan siang, maupun makan malam. Kuahnya yang jernih dan rasa ayam yang gurih membuat dpmptspkabmurungraya.id sop ini menjadi favorit keluarga. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat sop ayam berkuah bening sederhana.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sop ayam bening, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1,5 liter air
- 2 buah wortel, potong serong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris halus
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
Bahan tambahan lainnya bisa disesuaikan, seperti kentang atau jagung manis kemenagboltim.id untuk variasi.
Cara Membuat Sop Ayam Bening
1. Rebus Ayam
Pertama-tama, masukkan potongan ayam ke dalam panci berisi air. Rebus dengan api sedang hingga ayam matang dan air menjadi kaldu. Selama proses ini, buang busa yang muncul di permukaan agar kuah tetap bening.
2. Tumis Bumbu
Sementara ayam direbus, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum. Tumisan bumbu ini kemudian dimasukkan ke dalam kaldu ayam untuk menambah aroma dan rasa.
3. Masukkan Sayuran
Tambahkan wortel ke dalam kuah ayam dan masak hingga setengah matang. Jika Anda ingin menambahkan sayuran lain seperti kentang atau jagung manis, masukkan bersamaan agar matang bersamaan dengan ayam.
4. Bumbui Kuah
Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Aduk perlahan dan cicipi kuah agar rasanya seimbang. Jangan terlalu banyak garam agar rasa sop tetap ringan dan menyehatkan.
5. Tambahkan Daun dan Penyedap Alami
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar, lalu matikan api. Daun ini akan memberikan aroma segar pada sop tanpa membuat kuah menjadi keruh.
Tips Agar Kuah Bening
- Rebus ayam dengan api kecil agar kuah tidak keruh.
- Jangan menutup rapat panci saat merebus, biarkan uap keluar.
- Buang busa yang muncul di permukaan saat awal perebusan.
- Gunakan air bersih dan segar sebagai dasar kuah.
Penyajian Sop Ayam Bening
Sop ayam berkuah bening paling nikmat disajikan hangat. Taburi bawang goreng untuk menambah cita rasa, dan tambahkan sedikit sambal atau jeruk nipis jika ingin sensasi rasa lebih segar. Sop ini juga cocok dipadukan dengan nasi putih hangat atau roti sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Resep sop ayam berkuah bening sederhana ini sangat mudah dibuat dan menggunakan bahan yang mudah ditemukan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan hidangan sehat, lezat, dan menenangkan bagi seluruh anggota keluarga. Kuah beningnya yang jernih dan aroma segar dari daun bawang dan seledri membuat sop ini selalu menjadi favorit di meja makan.