Membuat Aglio Olio Il Mare Lezat untuk Perayaan Tahun Baru – Momen pergantian tahun biasanya identik dengan perayaan spesial dan hidangan istimewa. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan adalah Aglio Olio Il Mare. Hidangan pasta ini terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan aroma bawang putih yang khas. Dengan tambahan seafood segar, Aglio Olio Il Mare menjadi sajian elegan namun mudah dibuat di rumah untuk desa.sekaan.id menyambut Tahun Baru. Berikut resep lengkap dan tips membuatnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Aglio Olio Il Mare bagi 2–3 orang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram spaghetti
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah kering, cincang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 150 gram udang segar, bersihkan dan buang kulitnya
- 150 gram cumi-cumi, potong cincin
- 50 gram kerang atau remis, rebus sebentar
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm mentega
- Garam dan merica secukupnya
- Air untuk merebus pasta
- Peterseli cincang untuk taburan
Cara Memasak Pasta Spaghetti
Langkah pertama dalam membuat Aglio Olio Il Mare adalah memasak pasta. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya. Masukkan spaghetti dan masak hingga al dente, sekitar 8–10 menit tergantung merek pasta. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan sedikit air rebusan pasta untuk membantu sekaan.id saus melekat nantinya.
Menyiapkan Saus Aglio Olio
Panaskan minyak zaitun dan mentega di wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang putih dan cabai kering hingga harum dan berwarna keemasan. Pastikan bawang tidak gosong karena akan membuat rasa pahit. Tambahkan udang dan cumi-cumi, masak selama 3–4 menit hingga seafood matang sempurna. Masukkan kerang yang telah direbus, aduk rata.
Menggabungkan Pasta dan Saus
Masukkan spaghetti ke dalam wajan bersama seafood. Aduk rata hingga pasta terbalut dengan saus bawang putih dan cabai. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang telah disisihkan untuk mendapatkan tekstur saus yang creamy dan lembut. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera.
Tips Agar Hidangan Lebih Spesial
- Gunakan seafood segar untuk rasa yang maksimal.
- Tambahkan perasan lemon saat menyajikan untuk aroma segar.
- Taburkan peterseli cincang atau keju parmesan parut sebagai sentuhan akhir yang elegan.
- Sajikan dengan roti garlic bread untuk melengkapi pengalaman makan yang spesial.
Penyajian untuk Tahun Baru
Hidangkan Aglio Olio Il Mare di piring cantik dan hias dengan irisan lemon serta peterseli. Aroma bawang putih, cabai, dan seafood akan menyemarakkan suasana perayaan Tahun Baru. Cocok disajikan bersama keluarga atau teman terdekat.
Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan hidangan elegan, praktis, dan lezat tanpa harus repot ke restoran. Aglio Olio Il Mare siap menjadi bintang di meja Tahun Baru Anda, menyuguhkan rasa Italia yang autentik dengan sentuhan laut yang menggoda.