Capcay goreng Jawa adalah salah satu masakan favorit keluarga yang mudah dibuat atasawantour.id dan kaya akan gizi. Dengan kombinasi sayuran segar dan bumbu khas Jawa, hidangan ini cocok dijadikan menu harian yang sehat dan praktis. Berikut panduan lengkap cara membuat capcay goreng Jawa yang lezat, beserta tips agar rasanya lebih autentik.
Bahan-Bahan Capcay Goreng Jawa
Untuk membuat capcay goreng Jawa, Anda sman22palembangujian.id membutuhkan bahan-bahan berikut:
150 gram wortel, iris tipis memanjang
100 gram kembang kol, potong-potong
100 gram brokoli, potong-potong
50 gram buncis, potong serong
50 gram jamur kancing, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, iris tipis
100 gram daging ayam atau udang, potong kecil
2 sdm minyak untuk menumis
100 ml air
Garam, gula, dan merica secukupnya
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Bahan tambahan seperti bakso atau tahu goreng bisa ditambahkan sesuai selera agar capcay lebih kaya rasa dan tekstur.
Cara Membuat Capcay Goreng Jawa
Berikut langkah-langkah praktis membuat capcay goreng ala Jawa:
Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging ayam atau udang, masak hingga berubah warna.
Masak Sayuran
Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, dan buncis. Aduk rata selama 2-3 menit agar sayuran mulai layu namun tetap renyah.
Tambahkan Bumbu Cair
Tuang air, kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
Finishing
Tambahkan jamur dan aduk mahjong ways 2 sebentar. Jangan terlalu lama memasak jamur agar tidak kehilangan tekstur kenyalnya. Capcay goreng Jawa siap disajikan.
Tips Agar Capcay Lebih Lezat
Gunakan sayuran segar agar rasa lebih alami dan tekstur tetap renyah.
Jangan terlalu lama memasak sayuran agar nutrisinya tetap terjaga.
Sesuaikan jumlah kecap dan saus tiram sesuai selera agar tidak terlalu manis atau asin.
Untuk versi pedas, tambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit saat menumis bawang.
Manfaat Capcay Goreng Jawa
Selain lezat, capcay goreng Jawa juga sehat karena kaya akan serat, vitamin, dan mineral dari sayuran segar. Menu ini baik untuk menjaga kesehatan pencernaan, mendukung sistem imun, dan menjaga energi sepanjang hari.
Kesimpulan
Resep capcay goreng Jawa mudah diikuti dan cocok untuk menu harian keluarga. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, Anda bisa menikmati hidangan sehat, lezat, dan bergizi di rumah. Jangan ragu untuk menambahkan variasi bahan sesuai selera agar capcay goreng semakin nikmat dan memuaskan.